Etiket: sivas yöresel lezzetler
Sivas'ımızın geniş arazi imkanlarında yaşamış olan onlarca nesil kendilerince denemeler yaparak çeşitli lezzetler bulmuşlar ve bunlardan en güzellerini nesilden nesile aktarmışlardır. Sebzeli Sivas Kebabı...
Fotoğraf: turna.com Madımak ya da madımalak (Polygonum cognatum), kuzukulağıgiller (Polygonaceae) familyasından, toprak üstüne yatık sürünücü odunsu gövdeli, ufak pembe çiçekli, çok yıllık yenebilen otsu...
Peskütan; Sivas’ta kış aylarında bol bol tüketilmek için, baharda taze sütlerle hazırlanan bir yoğurttur. Koyun sütü yoğurdundan elde edilen peskütan uzun saklama ömrü sayesinde...